이번에 찾은 가게는 안암의 퓨전중화요리 전문점 '용초수' 라는 곳입니다.
몇 년 전에 이 동네 사는 친구와 몇 번 찾아갔던 곳인데 당시의 기억이 꽤 좋게 남아있어 언제든 한 번 또 가볼까 했지만
매번 갈 기회가 생기지 않아 굉장히 오래간만에, 이제서야 다시 한 번 찾아가보게 되네요.
기억이 살짝 가물... 하긴 하지만 예전에도 2층에 있던 걸로 기억. 가게 옮기지 않고 그 자리 그대로 있는 것 같습니다.
매장 내부는 그리 넓진 않은 편. 위치다 위치다보니 동네 대학생 손님 비중이 상당히 높은 편입니다.
식사 메뉴는 이렇게 준비되어 있고 곱배기 메뉴는 요리에 따라 보통에서 1,000~1,300원 정도 더 비쌉니다.
균일하게 딱 1,000원을 맞춘 게 아닌 요리에 따라 약간의 차이가 있으니 참고하시면 될 듯.
요리 메뉴는 다른 중화요리 전문점에 비해 비교적 저렴한 편. 대부분 1만원대에 맞춰져 있어 부담이 적습니다.
맥주, 소주 외에도 중화요릿집답게 연태고량주, 공부가주 등의 중국 술도 구비되어 있습니다.
앞접시를 포함한 기본 식기 준비.
기본찬으로는 단무지와 짜사이, 그리고 볶은 땅콩이 제공됩니다.
이 땅콩, 설탕을 넣고 볶았는데 달콤고소하니 엄청 맛있어서 중간에 한 번 리필했어요.
땅콩 하나만으로도 맥주를 몇 병은 비울 수 있을 것 같은 맛. 진짜 볶은땅콩 내어주는 중화요릿집은 사랑입니다.
요리로 시킨 '쯔란 양고기볶음(16,000원)'
양고기를 중화풍 향신료인 쯔란을 넣고 볶아낸 요리로 양꼬치에서 느낄 수 있는 풍부한 풍미가 매력적인 요리입니다.
양꼬치 좋아하시는 분들이라면 누구나 맛있게 먹을 만한 요리.
쯔란 풍미가 꽤 강한 편이라 맨밥에 밥반찬으로 먹기엔 살짝 애매하지만 요리로, 혹은 술과 즐기기엔 최상의 메뉴.
쯔란은 제가 중화풍 향신료 중에서 정말 손가락 안에 들어갈 정도로 좋아하는 향신료입니다.
예전에 여기서 토마토볶음면을 정말 맛있게 먹었던 기억이 남아있어 이번에도 그걸 주문.
국물 자작한 용초수의 대표 면메뉴인 '계토면(계란 토마토 볶음면 - 8,500원)' 입니다.
앞접시에 적당히 담아...
여기 너무 새콤하지 않으면서 적당히 토마토의 산미와 계란의 고소함이 담겨있어 진짜 맛있습니다.
간이 딱 적절해서 처음 먹어보는 사람들도 부담없이 먹기 좋은 맛. 분명 예전 맛있게 먹은 기억을 갖고 있었는데
몇 년 만에 다시 먹어봐도 맛있는 걸 보니 제 기억이 잘못된 건 아니었군요.
'호남볶음밥(8,500원)' 도착.
호남볶음밥은 대한민국의 호남, 즉 전라 지역의 볶음밥이 아니라(...) 중국 호남성(허난성) 지방을 뜻하는 말입니다.
실제 그 지역의 대표적인 볶음밥 요리인지는 잘 모르겠지만... 그렇게 써 있으니 그렇다고 생각해야겠지요.
여기 볶음밥 진짜 맛있어요. 약간 일반적인 한국식 중화요리 전문점(중국집) 볶음밥과는 스타일이 다른데
그렇다고 또 양꼬치, 꿔바로우 파는 중화요릿집의 볶음밥과도 스타일이 다름. 딱 여기만의 독특한 스타일이 잡혀있는데
밥알도 고슬고슬하고 간도 딱 맞게 맞춰져 있어 짜장소스 없이 그냥 먹어도 아쉬움이 느껴지지 않을 정도입니다.
'짜장면(7,000원)' 도 추가.
이건 그냥 평범한 중화요리 전문점에서 나올 법한 전분 넣고 끓인 짜장면이네요.
일반 중화요리 전문점에 비해 단맛이 조금 덜한 짜장면이라는 특색이 있는데 그 외엔 아주 무난무난한 맛.
보통 이런 요리 파는 집에서 짜장면 취급하는 경우는 잘 없는데 여긴 짜장도 팔고 있어 좀 특이하다고 느꼈습니다.
맛있게 잘 먹었지요~
꽤 오래간만에 방문한 안암의 중화요리 전문점 '용초수'
진짜 오래간만에 간 곳이었지만 예전의 좋은 기억이 왜곡된 게 아니었다 느낄 정도로 맛있는 음식을 맛볼 수 있었습니다.
특히 여긴 토마토볶음면 요리인 '계토면' 이 정말 맛있고 여기만의 개성이 있으니 다른 분도 꼭 즐겨보실 수 있길 바래요.
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PS : 꽤 예전에 구매했던 '허니문 순수 꽃꿀 와인' 이라는 아이스와인을 집에서 마셔보았는데 이거 되게 맛있어요.
이게 대통령 취임 축하주로도 사용되었다고 하는데 흡사 패키지 생긴 거 보면 너무나도 19대 문재인 대통령 취임주처럼
생겼지만 보기와 달리(?) 20대 윤석열 대통령 취임주로 사용된 제품이라고 합니다...ㅋㅋ
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※ 용초수 찾아가는 길 : 지하철 6호선 안암역 2번출구 하차 후 직진, 우리은행 골목에서 좌회전, 2층에 위치
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2024. 4. 20 // by RYUNAN
