구라파 (1) 썸네일형 리스트형 2025.1.21. (Season.1-31) 값은 비쌌지만 품격은 남달랐다. 정통 구라파 요리 전문점, 몬(欧風料理 もん) / 2024.3 일본 오사카+도쿄 (Season.1-31) 값은 비쌌지만 품격은 남달랐다. 정통 구라파 요리 전문점, 몬(欧風料理 もん) . . . . . . 고베의 교통의 요지이자 최대 중심가인 '산노미야(三宮)'이 곳에 1936년 창업하여 그 역사만 90년 가까이 된 매우 유서 깊은 레스토랑이 있다. 가게 이름은 '몬(もん - MON)' 고베는 항구를 끼고 있는 지리적 특성으로 인해 상당히 빠른 시기에 개항을 하여 이 때 서양인들이 많이 유입되었는데,이 서양인들로 인해 쇠고기의 수요가 늘기 시작했다고 한다. 특히 고베가 있는 효고현의 쇠고기가 맛있다고 입소문을 타면서자연스레 '고베규' 가 지역을 대표하는 쇠고기로 명성이 높아졌는데, 때마침 돈까스의 원형인 서양의 '커틀릿' 이 일본에 전해지면서돼지고기보다 쇠고기가 더 흔한 고베에선.. 이전 1 다음
