닭백숙 (1) 썸네일형 리스트형 2022.4.12. 닭진미 강원집(서울 중구 남창동) / 1962년 이래 60년 노포의 닭요릿집. 쫄깃하고 단단한 육질의 노계백숙 서울 중구 '남대문시장' 유튜브에서 되게 호기심 돌게 만드는 노포 식당 하나를 발견하여 퇴근 후 직접 가 보게 되었습니다. 가게 이름은 '닭진미 강원집' - 남대문시장 안에 있는 오래 된 닭요리 전문점으로 1962년 오픈했다고 하는군요. 형광등 아래 실내는 다소 낡고 어두침침한 편. 식당을 방문하는 손님들도 음식의 특성 때문인지 아무래도 연령대가 높은 어르신들 위주가 많더라고요. 대표메뉴는 닭곰탕과 고기백반, 그리고 닭고기, 통닭이란 메뉴가 있는데 통닭은 아마 닭백숙을 이야기하는 듯. 원래는 표기된 가격에서 1,000원인가 저렴했는데 여기도 불가피하게 음식값을 인상하게 되었다고... 옛날엔 가격 오르는 것에 대해 부당하다는 생각을 많이 했었는데, 요새 주변에 장사하시는 분들도 그렇고 원재료값 폭등에 힘겨.. 이전 1 다음
