90년대고기부페 (1) 썸네일형 리스트형 2022.2.28. 오래 고기부페(광명사거리) / 문화유산으로 남겨놓아야 할(?) 90년대 감성이 그대로 남아있는 옛날 고기부페! 1인분의 낮은 금액에 원하는 만큼 고기를 양껏 먹을 수 있어 주머니사정 가벼운 사람들에게 큰 사랑을 받았던 '고기부페' 시대가 바뀌면서 이 고기부페 역시 그때그때 변하는 소비자의 트렌드에 따라 조금씩 변화를 거듭해 왔는데요... 우선 초창기 유행한 고기부페는 커다란 냉장고에 다양한 종류의 고기가 있어 그것과 밑반찬들을 함께 담아와 구워먹는 XX회관, 혹은 XX갈비 같은 90년대 스타일의 고기부페였고, 그 뒤인 2000년대 초, 중반엔 셀빠 같은 스타일의 고기부페가 매장을 확장하며 그 명맥을 이어갔습니다. 그 이후 삼겹살 무한리필이 유행을 타는 과정을 거쳐 지금은 고기를 직접 담아오는 게 아닌 단품으로 파는 가게와 비슷하게 그때그때 주문하면 주방에서 고기를 갖다주는 방식으로 운영되는 고깃집이 현재 대다수로.. 이전 1 다음
