2023.8.9. 설탕수빙(白糖酥餅 - BAI TANG SU BING) / 설탕이 무려 30%! 달콤한 만쥬스타일의 중국과자

얼마 전 인천 차이나타운을 다녀온 적이 있었는데요,

거기 중국과자 전문점에서 사 온 '설탕수빙(白糖酥餅)' 이라는 중국 과자입니다. 가격은 5개들이 한 곽에 3,000원.

중국에서 생산되어 한국에 정식 수입된 제품으로 라벨에 제품명과 함께 원재료 및 함량이 바로 인쇄되어 있더라고요.

보고 이게 맞나싶어 좀 놀랐던 부분인데, 과자 중 설탕 함량이 무려 30%나 된다고 합니다. 이러니 그런 이름이 붙지...;;

 

 

용기에 인쇄되어 있는 영양성분표... 이긴 한데, 개인적으로 별로 신뢰가 안 가는게

제품이 만들어진 모양새에 비해 열량이 너무 낮아요. 5개를 전부 먹어도 481kcal밖에 안 될 리가 없을텐데 하는 생각.

뭐 그래도 일단 그렇다고 하니 그렇게 믿어 봅시다.

 

 

용기 안에는 총 다섯 개의 개별 포장되어 있는 설탕수빙이 들어있습니다. 전부 밀봉 포장이 되어있고요.

 

 

봉지를 뜯을 때 가루가 굉장히 날리기 쉬우니 뜯을 때 조심하세요. 저 뜯다가 주변에 가루 다 튀고 난리난...

그리고 크기가 월병과 꽤 비슷합니다. 한 입에 넣을 만한 크기는 아니고 여러 번 나눠 베어먹어야 할 만한 크기.

 

 

겹겹이 싸여 있는 파이 속에 설탕으로 만든 앙금이 가득 들어있는데, 팥앙금과 다른 설탕앙금이라 굉장히 부드럽게 씹히며

입 안에 진한 설탕향이 확 퍼지는 것이 특징. 단맛이 꽤 강해서 그냥 먹기엔 조금 부담스럽게 느껴질 수도 있겠습니다마는

그 단맛을 겹겹이 감싼 파이의 식감이 어느 정도 커버를 쳐 주는 느낌이라 의외로 맛있게 먹을 수 있었습니다.

특별히 거부감 느껴지는 풍미나 맛은 없는 한국 사람들도 좋아할 만한 중국식 과자라 한 번 드셔보시는 것도 괜찮을 듯.

 

2023. 8. 9 // by RYUNAN