서울에서 피순대 잘 한다고 알려진 '와가리 피순대' 라는 순대국 전문점을 얼마 전 친구들과 함께 다녀왔습니다.
친구 중 하나가 피순대 먹고싶단 이야기를 꺼내 급히 꾸려진 3인팟이었어요. 1호선 신설동역 근처에 위치해 있습니다.
가게가 큰길가가 아닌 외진 골목에 위치해 있는데 근처가 죄다 깜깜하고 썰렁해서 조금 을씨년스런 곳에 홀로 있더라고요.
바깥은 썰렁한데 내부엔 사람들이 꽤 많았습니다. 유명한 집이라는 걸 나름 반증하는 듯.
대표메뉴인 오소리 순대국은 10,000원부터. 그 외에 술국, 전골, 수육 같은 술안주용 메뉴들이 따로 존재합니다.
기본 식기 준비.
반찬항아리가 담긴 쟁반을 내어주더라고요. 이게 테이블마다 하나씩 비치되어 있는 건 아니고
일단 우리 테이블에 내어준 뒤 우리가 다 쓰면 다른 필요한 테이블로 가져가는 것 같습니다. 즉 공용으로 사용하는 것.
기본찬으로 파김치와 깍두기, 배추김치, 그리고 생마늘 장아찌가 준비되어 있습니다.
김치류는 어느 정도 익힌 김치라 살짝 묵은 맛이 나는게 좋아하는 사람들은 꽤 좋아할 것 같다는 느낌. 마늘은 꽤 매워요.
오늘의 술은...
많이 마신 건 아니지만 오래간만에 가벼운 소맥으로...
먼저 '순대술국(18,000원)' 도착.
식사용 순대국과 내용물은 동일한데 밥을 넣지 않고 대신 국물에 건더기를 더 넣어 술안주용으로 즐기라는 국물.
어릴 적엔 '술국' 이라는 이름만 보고 국 끓일 때 술 넣고 끓이는 건 줄 알았는데 말이지요(...)
피순대와 함께 각종 돼지부속들이 꽤 알차게 들어있습니다.
그리고 국물은 뽀얀 국물이 아닌 기본적으로 붉은색을 띠는 국물. 좀 투박하면서도 얼큰하게 끓여낸 것이 특징.
여기 순대는 전부 피순대를 쓴다고 하는데 피순대 퀄 상당히 좋네요.
입 안 가득 부드럽게 퍼지는 선지의 진한 맛이 당면순대와는 근본적으로 급이 다르다는 것을 느낄 수 있게 해 줍니다.
쫄깃쫄깃하게 씹히는 부속들도 잡내 하나 없이 얼큰한 국물과 잘 어우러지고요. 이거 밥 말아먹음 정말 좋겠다 싶은...
이내 '순대모듬(소 30,000원)' 도 도착.
얇은 피순대, 막창에 선지를 넣은 막창피순대, 그리고 삶은 애기보가 한 접시 가득 담겨 나왔습니다.
새우젓도 함께 나왔고요...
쫄깃함을 넘어 쫠깃쫠깃(...?)하기까지 한 식감인데 진짜 잘 삶았는지 냄새 하나 없는게 참 좋더라고요.
보기에만 좀 그렇지 처음 먹어보는 사람도 크게 거부감은 없을 것 같은 느낌.
순대국에 들어간 피순대와 동일한데 진짜 입에서 사르르 녹는다는 게 이런 느낌이더군요.
사실 피순대라는 것 자체를 많이 먹어볼 기회가 없어 다른 것과 비교하기 좀 그렇지만 그럼에도 꽤 맛있는 순대라는 건
틀림없는 것 같습니다. 피순대로 유명한 전주 남부시장의 순대와 비교해도 전혀 손색없을 정도.
양이 살짝 부족해서 '순대국(특-11,000원)' 하나 추가.
이거 추가하니 아주머니께서 '술국이랑 이거 따로 시키는 것보다 전골 하나 시키는 게 양이 더 많아요' 라고 얘기해주던...
혹여 여럿이 방문해서 푸짐하게 먹을 땐 술국보다 전골 시켜서 먹는 것을 더 추천합니다.
저야 뭐 처음엔 술국 하나만 먹으려 했는데 양이 살짝 부족해서 추가한 게 더 컸던지라...^^;;
여튼 순대국도 특 사이즈로 시키니 양이 상당합니다. 건더기도 푸짐하게 들었고 여기에 밥까지 있으니 든든할 것 같아요.
이번에는 밥도 함께...
국밥 한 수저 듬뿍 떠서 깍두기 하나 얹어... 이거야말로 한국인의 Soul~!
여기는 혼자 와서 국밥 하나 시켜 먹어도 진짜 종류별로 푸짐하게 즐길 수 있을 것 같습니다.
피순대 정말 맛있게 하는 신설동의 순대전문점 '와가리 피순대'
가게 위치가 다소 외진데다 분위기 또한 좀 허름하지만 순대만큼은 진짜였던 집.
피순대는 물론이거니와 푸짐하고 든든한 순대국, 혹은 돼지고기 부속을 넣은 요리들을 맛보고 싶다면 꼭 방문해보세요.
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근처 카페 지나가는데 실내에 시바견이 한 마리 있길래 순간 흠칫했던 곳.
여기 문 닫을 준비를 해서 그냥 지나쳤는데 다음에 기회가 되면 한 번 방문해보고 싶기도 하네요.
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※ 와가리피순대 본점 찾아가는 길 : 지하철 1,2,우이신설 신설동역 3번출구 하차, 동대문구 왕산로9길 22(용두동 233-20)
와가리피순대 본점 : 네이버
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2024. 4. 16 // by RYUNAN
