연희동 사러가쇼핑센터 뒷편에 위치한 '매뉴팩트 커피 로스터스(MANUFACT COFFEE ROASTERS)'
몇 년 사이 급격이 유명해진 커피 전문점으로 오래간만에 홍대에 약속 있어 갔다 커피 마시러 찾게 되었습니다.
지은 지 오래 된 허름한 건물 2층에 있는데, 처음엔 한산한 곳이었으나 사람들에게 입소문을 타면서
지금은 테이크아웃을 하지 않고 매장에서 마시고 가려면 밖에서 기다려야 할 정도로 유명해진 곳.
실내 테이블이 많지 않아 한 번에 수용할 수 있는 인원도 제한적이고 회전률 또한 빠르지 않아
기다리는 사이 테이크아웃으로 가져가는 손님, 그리고 왔다 다시 돌아가는 손님의 비중이 상당히 높았습니다.
그도 그럴것이 원래 카페 컨셉이 아닌 공방이었던 곳이 유명해지면서 사람들이 몰린 거나 마찬가지라...
메뉴판을 한 컷. 판매하는 음료는 커피가 전부.
크게 콜드 브루 계열과 에스프레소 계열, 그리고 핸드 드립 계열이 있습니다.
텀블러, 전용잔을 비롯하여 챙모자 등 전용 상품들도 매장에서 따로 판매중.
콜드 브루 원액을 추출하는 모습.
처음 방문했을 때도 저렇게 한쪽 벽에서 콜드 브루 원액을 추출하고 있었는데, 지금도 변함없는 모습입니다.
매장 안에 깔려있는 짙은 커피향이 사람의 기분을 편안하게 해 주는 느낌.
주방과 홀이 구분되어 있지 않아 앉아 있는 테이블 바로 옆에서 핸드 드립으로 커피 내리는 모습을 볼 수 있습니다.
콜드브루 '폴 고갱(4,000원)'
콜롬비아, 코스타리카, 에티오피아, 과테말라, 그리고 인도네시아의 원두를 적절히 블랜딩한 콜드 브루.
다크 초콜릿과 헤이즐넛, 토피, 밀크 파우더, 산미보다는 진하고 다크한 맛에 중점을 둔 느낌.
매장을 찾는 사람이 늘어 예전과 같은 한가함을 느낄 순 없지만, 커피향 가득 찬 공방 내에서 즐기는 커피는
예나 지금이나 별다른 차이 없이 큰 만족을 느낄 수 있었습니다. 느긋함이 아무래도 조금 덜하다는 게 조금 아쉽지만요.
콜드 브루 원액을 비롯하여 원두도 매장에서 직접 판매하고 있으니 좀 더 느긋하게 매뉴팩트의 커피를 즐기고 싶다면
원두나 콜드 브루 원액을 따로 사 간 뒤 집에서 즐기는 것도 좋은 선택이 될 것 같습니다.
어쨌든 꽤 만족스럽게 즐기고 갔는데, 이후 전혀 예측 못한 좀 충격적인(?) 소식을 하나 접하게 되었어요.
매뉴팩트 커피가 하남시 스타필드 쇼핑몰 2층에 지점을 열었다는 것이었는데요,
그 날도 그냥 별 생각없이 스타필드에 와서 쇼핑몰 돌아보다 2층 매장 한 곳이 가림막 쳐 놓고 공사를 하고 있었는데
그 가림막에 '매뉴팩트(MANUFACT)' 로고가 인쇄되어 있는 걸 보고 '헉, 이거 뭐지?!' 하고 꽤 놀랐었습니다.
. . . . . .
오픈 이후 하남 스타필드 2층에 위치한 '매뉴팩트 커피 로스터스 - 하남스타필드점' 을 찾았습니다.
매뉴팩트는 스타필드 쇼핑몰 2층, 명품관이 한데 몰려있는 구역에 위치해 있습니다. 신세계백화점 연결통로 근방.
작년 11월 19일에 오픈.
하남스타필드 쇼핑몰이 주말 기준 쇼핑몰 방문하는 손님 규모에 비해 카페가 턱없이 부족한 상황이라
이런 카페 오픈 소식이 굉장히 반갑긴 합니다만, 위치가 사람이 많이 지나다니는 곳이 아니라 상대적으로 덜 알려진 듯.
따로 출입문이나 외벽이 존재하지 않고 야외 통로와 연결되어 있는 오픈된 공간에 들어선 매장.
당연하겠지만 연희동 본점보다 규모가 훨씬 크고 앉아 마실 수 있는 공간도 비교적 여유로운 편입니다.
다만 의도한 것인지 모르겠지만 테이블과 의자 높이가 같아 편안히 앉아 음료를 즐기기엔 적합치 않은 게 단점.
회전률을 높이기 위해 빠르게 마시고 갈 수 있게 일부러 불편한 의자를 갖다놓은 게 아닐까 싶기도 한데 좀 아쉽네요.
연희동 매장과 마찬가지로 드립백을 비롯하여 원두, 콜드브루 원액 등을 매장에서 판매하고 있습니다.
참고로 원두는 구매할 경우 매장에서 판매하는 커피 한 잔을 서비스로 내어준다고 하더군요.
하남점의 메뉴판. 음료 가격은 의외로 연희동과 큰 차이가 없는 편.
그리고 매뉴팩트 커피의 인기메뉴 중 하나인 플랫 화이트도 판매하고 있습니다.
매장 가장 안쪽에 자리잡고 앉아 다른 각도에서 매장 전경을 한 컷.
매장 인테리어라든가 분위기 등은 나름 감각적으로 나쁘지 않은 편인데, 의자와 테이블 불편한 게 많이 아쉽네요.
음료가 나오면 진동벨을 갖고 카운터로 가면 됩니다.
주문한 커피 도착.
매장에서 마시고 갈 땐 일회용 잔이 아닌 다회용 잔에 제공됩니다.
같이 간 분이 주문한 핸드 드립 커피. 어떤 원두였는지는 제가 마신 게 아니라 기억이 잘 나지 않습니다.
커피에 나름 민감하신 분인데 꽤 만족했다고 말하시는 걸 보니 연희동 매장 수준으로 커피 재현률은 높은 듯.
매뉴팩트 커피의 시그니처 메뉴 중 하나인 '플랫 화이트(5,000원)'
플랫 화이트(Flat White)는 에스프레소 샷에 스팀 밀크를 더해 만든 커피로, 카페라떼와 비슷해 보이지만
그에 비해 커피향이 훨씬 진하면서 부드럽고 고소한 맛을 느낄 수 있는 커피라고 합니다.
아이스를 주문할 경우 잔 위에 얼음을 딱 한 조각 띄워 내어주는데요, 너무 차갑지 않고 적당히 식어 있는 상태에서
에스프레소 샷의 진한 향과 풍미, 거기에 스팀 밀크의 고소함이 더해져 굉장히 맛있게 즐길 수 있는 커피였습니다.
꽤 만족스럽게 즐겼던 하남 스타필드의 매뉴팩트 커피 로스터스.
가끔 여기 커피 생각날 때 이제 연희동까지 굳이 가지 않아도 되니 저로서는 상당히 반가운 입점 소식이 되겠군요.
위치가 위치인지라 사람이 많이 몰리지 않는 것도 장점이니, 1층의 북적북적하고 시끄러운 카페보다는
(의자가 좀 불편한 게 단점이긴 하지만) 여기서 느긋하게 맛있는 커피를 즐겨보시는 것도 괜찮지 않을까 싶습니다.
PS : 저 날 이후 한 번 더 방문했는데, 이번엔 테이크아웃으로...!!
※ 매뉴팩트 커피 로스터스 하남스타필드점 찾아가는 길 : 하남스타필드 쇼핑몰 2층 신세계 연결통로 근방에 위치
https://www.manufactcoffee.com/
Manufact Coffee Roasters
https://www.instagram.com/manufactcoffee/
manufactcoffee.com
2022. 2. 6 // by RYUNAN
