블로그를 통해 몇 번 소개한 적 있는 건대입구의 일본라멘 전문점 '부탄츄'
가끔 한 번씩 라멘 먹고 싶을 때, 근데 일반적인 라멘이 아니라 조금 파괴적인 라멘을 즐기고 싶을 때 찾는 곳이긴 합니다.
기본 식기 준비.
기본찬 살짝 신 배추김치.
주방에 따로 달라고 요청하면 내어주는 초생강.
매번 가면 주문하게 되는 '토코 돈코츠 라멘(9,000원)'
가느다란 호소면은 딱딱하게, 국물은 진하게, 그 밖에 파, 숙주 등의 모든 옵션은 전부 많이로 선택!
예전에도 한 번 이야기했지만 이젠 점잔같은 거 빼지 않고 그냥 본능에 충실하려고요. 전부 많이 넣은 이 파괴적 옵션이 좋습니다.
수북하게 쌓인 토핑 속에 숨어있는 면.
요즘은 정통 지로계 라멘을 전문으로 하는 가게들도 여럿 생겼다지만, 한때 우리나라에서 지로계 스타일의 라멘을
가장 비슷하게 내는 집 하면 이 집이 단연 으뜸이었습니다. 이 수북하게 쌓여 국물에 담긴 느낌이 좋아요. 물론 맛도 만족스럽고...
따로 차슈를 추가하지 않아도 기본 차슈도 넉넉하게 들어있어 좋음.
국물을 흠뻑 머금은 숙주와 고명까지 마지막으로 즐겨주고...
국물까지 깔끔하게 클리어(건강에 별로 좋지 않으니 가급적 따라하진 마세요)
이렇게 이 날의 부탄츄 방문도 만족스럽게 마무리. 부탄츄 라멘 게이지 어느정도 채웠으니 당분간은 안 가도 괜찮겠군요.
가끔 한 번씩 스트레스 쌓일 때, 이렇게 가서 한 번 먹고 오면 만족감도 높고 스트레스도 어느 정도 풀리게 되는 것 같습니다.
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건대에서 처음 발견간 '멘지라멘'
일단 여기도 눈여겨보고 있다 다음에 기회가 되면 한 번 가 볼듯.
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※ 부탄츄 건대점 찾아가는 길 : 지하철 2,7호선 건대입구역 2번출구 하차 후 대공원방향 직진, 미스터힐링 골목 안쪽 위치
http://naver.me/xYQ5rsoM
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부탄츄 건대점
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2025. 4. 10 // by RYUNAN
