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라멘

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2024.1.23. (20) 후쿠오카에 결코 밀리지 않는 쿠마모토 라멘만의 매력, 라멘 아카구미(ラーメン赤組) / JR패스 오르기 직전 떠난 2박 3일 북큐슈 막차 복습여행 JR패스 오르기 직전 떠난 2박 3일 북큐슈 막차 복습여행 (20) 후쿠오카에 결코 밀리지 않는 쿠마모토 라멘만의 매력, 라멘 아카구미(ラーメン赤組) . . . . . . 2017년 쿠마모토 여행 땐 쿠마모토역 근처에 있는 '고쿠테이(黒亭)' 에서 쿠마모토 라멘을 먹은 적이 있었다. 이번엔 거기 대신 시모토리 상점가에서 멀지 않은 곳에 떨어져 있는 새로운 곳을 방문할 예정이다. 가게 이름은 '아카구미(赤組)' 쿠마모토에서 유명한 지역 라멘집으로 이 쪽은 주로 현지인들이 많이 이용하는 대중적인 가게라는 이미지가 있다고 한다. 실제 가게 위치도 번화가 쪽이 아닌 번화가에서 살짝 떨어진 골목에 있으며 주변도 전부 주택가로 되게 조용한 편. 가게 입구에 메뉴판이 있는데 메뉴판의 분위기에서 '여긴 현지 로컬 가게..
2024.1.17. (4) 그래 역시 후쿠오카는 돈코츠라멘이 찐이다! 하카타 잇소우(博多一双) 본점 / JR패스 오르기 직전 떠난 2박 3일 북큐슈 막차 복습여행 JR패스 오르기 직전 떠난 2박 3일 북큐슈 막차 복습여행 (4) 그래 역시 후쿠오카는 돈코츠라멘이 찐이다! 하카타 잇소우(博多一双) 본점 . . . . . . 지난 1박 2일의 여행을 통해 후쿠오카에서 궁금한 것들을 거의 다 먹어버린 덕에 이번 여행에서의 후쿠오카 먹거리는 욕심이 많이 줄어든 상태였다. 그 잘못 시켜 매운라멘으로 먹고 나오게 된 토마토라멘 산미를 다시 제대로 먹고 싶었으나 그건 이번보단 다음으로 기약하는 게 좋을 것 같아 거기는 일단 패스하고 이번엔 가 보지 않았던 새로운 하카타 라멘 전문점을 뚫어보기로 하여 하카타역 근처 라멘집을 하나 발굴해냈다. 가게 이름은 '하카타 잇소우(博多一双)' 돈코츠 라멘이 잘 나가는 하카타 지역에서도 꽤 잘 나가는 라멘집으로 인기를 반증하듯 긴 줄이 늘어..
2023.12.11. (17) 하카타 돈코츠라멘의 또다른 뿌리, 새벽까지 영업하는 간소 나가하마야(元祖長浜屋) / 2023년 5월, 1박2일 후쿠오카 나들이 2023년 5월, 1박2일 후쿠오카 나들이 (17) 하카타 돈코츠라멘의 또다른 뿌리, 새벽까지 영업하는 간소 나가하마야(元祖長浜屋) . . . . . . 진짜 게임을 자정까지 할 줄은 몰랐지;;; 그냥 적당히 하고 들어가려 했는데 막상 하다보니 너무 재밌어서 몰입하다보니 지하철은 거의 다 끊겨있고 뭐 그런 상황. 그래도 어떻게 텐진역에서 딱 하나 남은 공항선 막차를 타고 한 정거장 바로 다음역인 아카사카역까지 겨우 가긴 했다. 사실 숙소가 있는 오호리공원역까지 가는 것도 가능했지만 신나게 뛰고 놀고나니 약간 뱃속이 허전해서...^^;; 가고자 하는 가게가 하나 더 있는데 여기가 지하철로 접근할 수 없는 정말 애매한 위치라 지하철역에서 내려서도 조금 더 걸어가야 하는데, 그나마 가장 가까운 지하철역이 공항..
2023.9.18. 스키마야(고덕역-명일동) / 일본식 쇼유간장 베이스의 진하고 맛있는 일본라멘 전문점 한 달쯤 전에 명일동 '스키마야' 라는 일본식 라멘 전문점을 다녀온 적 있었는데, 근 한 달여만에 또 갔습니다. 그땐 셋이 가서 이것저것 시켜 함께 즐겼는데 이번엔 그냥 심플하게 식사만 즐기고 왔어요. (명일동 스키마야, 미소(된장)돈코츠라멘과 각종 요리 이것저것 : https://ryunan9903.tistory.com/2480) 2023.8.17. 스키마야(고덕역-명일동) / 일본식 미소된장 베이스의 진하고 맛있는 일본라멘 전문점 예전에 한 번 갔을 때 엄청 만족하고 돌아왔던 고덕역(명일동)의 일본라멘 전문점 '스키마야' 를 한 번 더 다녀왔습니다. 여기 미소 돈코츠 라멘을 정말 맛있게 먹었던 좋은 기억이 있거든요. 전 ryunan9903.tistory.com 중간 준비 시간 전에 가서인지 식사 손님..
2023.7.9. 한창희 천하일면(방학역) / 지로계 라멘 스타일의 푸짐한 고기국수 한 그릇 이 역시 꽤 예전에 다녀온 건데요, 친구 추천을 받아 함께 방문한 방학동의 '한창희 천하일면' 이라는 면요리 전문점입니다. 제주도 토속 음식으로 유명한 '고기국수' 를 전문으로 하는 가게인데, 여기 고기국수가 꽤 맛있다는 추천을 받았어요. 그리고 좀 특이한게 일반적인 고기국수가 아닌 마치 일본 '지로계 라멘' 을 떠올리게 하는 비주얼이 인상적이라 하더군요. 위치는 하단에 소개하겠지만 서울 1호선 방학역 2번 출구 바로 앞에 있습니다. 근방에 상점가라 할 만한 게 없이 이거 하나뿐이라 출구 나오면 바로 눈에 띌 거에요. 특히 밤에는 더더욱 말이지요. 판매하는 메뉴는 '고기국수' 와 함께 '아부라소바' 가 전부. 고기국수와 아부라소바 모두 기본, 그리고 얼큰 버전이 따로 있습니다. 가격이 굉장히... 착한 ..
2023.6.23. 간소 나가하마야(元祖長浜屋) 돈코츠 라멘(일본 봉지라면) / 70년 전통의 노포, 후쿠오카를 대표하는 '나가하마 라멘' 의 봉지라면 판 얼마 전 동네 홈플러스에서 꽤 흥미있는 일본 봉지라면 하나를 발견했습니다. '간소 나가하마야(元祖長浜屋)' 라는 이름의 돈코츠 봉지라면이었는데요, 이 제품에 대해 관심이 유독 가게 된 이유는 이 제품명이 된 라멘집이 실제 후쿠오카에 있는 70년 전통의 노포 '간소 나가하마야(元祖長浜屋)' 라는 가게기 때문입니다. 흔히 후쿠오카를 대표하는 음식 하면 돈코츠 라멘을 떠올리기 쉽고 실제로 후쿠오카는 돈코츠 라멘이 매우 유명한데 우리가 생각하는 잇푸도 라멘 스타일의 뽀얗고 묵직한 국물에 기름진 돈코츠 라멘과는 방향성이 다른 깔끔하고 가벼운 국물의 특징인 후쿠오카 라멘의 다른 모습을 지닌 원조이라고 하여 맛이 어떨지 좀 궁금했거든요. 실제 후쿠오카 시내에서 살짝 벗어난 곳에 본점을 두고 있는 이 가게는 원래 현지..
2023.4.20. 닛신 라왕 - 돈골장유(日淸ラ王 - 豚骨醤油) / 돼지뼈 국물 베이스에 간장이 들어가 한껏 풍미가 깊어진 인스턴트 일본라멘 일본여행 다녀온 친구를 통해 선물로 받은 일본의 대표적인 인스턴트 라면 '닛신 라오(닛신 라왕)' 시리즈입니다. '닛신 라왕 - 돈골장유(日淸ラ王 - 豚骨醤油)' 라는 이름의 맛으로 돼지뼈 육수의 기본 베이스에 간장이 첨가된 거라네요. 쉽게 얘기해서 돈코츠라멘에 간장 첨가, 즉 '돈코츠 쇼유라멘' 의 맛을 봉지라면으로 재현한 것 아닌가 합니다. 가격은 사실 저도 잘 모르겠어요. 코로나19 이후로 일본을 가본 적 없으니 갔다 와 본 사람이나 사는 사람이 더 잘 알겠지;; 제품 포장 후면에 인쇄되어 있는 원재료 및 함량, 그리고 영양성분표와 알레르기 정보입니다. 당연하겠지만 일본어로 인쇄되어 있으니 일본어 되시는 분들은 참고하시기 바랍니다. 한 봉지(100g) 당 열량은 335kcal로 우리나라 봉지라면에 ..
2023.1.23. 스키마야(고덕역-명일동) / 고덕역의 숨겨진 일본라멘 강자, 밥 말아먹어도 좋은 진한 돈코츠라멘 고덕역 근방에 위치한 '스키마야' 라는 일본라멘 전문점. 여기 그렇게 외부에 잘 알려진 곳은 아니긴 합니다만 동네에선 일본라멘 잘 하는 집으로 꽤 잘 나가는 밥집이라 합니다. 천호동 쪽에 동일한 이름의 '스키마야' 라는 이자카야가 있는데 거기와 같은 가게라고 해요. 천호는 이자카야 전문, 그리고 명일동 쪽, 고덕역 근방에 있는 이 곳은 일본라멘을 전문으로 판매하는 식당 말이지요. 영업시간은 다음과 같습니다. 참고 되시기 바랍니다. 매장 안에 제면실이 있어 여기서 직접 면을 만들어낸다고 하네요. 제면실이 안에 있는 라멘집은 지금이야 꽤 많겠지만 제가 제일 처음 본 곳은 천호의 '유타로' 라는 일본라멘집이었지요. 전체 메뉴판을 한 컷. 대표 메뉴는 단연 '돈코츠라멘' 으로 돈코츠라멘 안에서도 옵션을 선택하는..

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