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라멘

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2022.8.28. 멘텐(서울 명동) / 미쉐린 가이드 빕 그루망 선정, 산뜻하지만 깊이 있는 쇼유라멘 한 그릇 명동거리 끝자락에 위치한 일본라멘 전문점 '멘텐' 미쉐린 가이드 빕 그루망에 선정된 가게로 이 일대에서 상당히 유명한 일본라멘 전문점이라고 널리 알려진 곳. 지방에서 올라온 분이 계셔 그 분과 함께 얼마 전 주말에 함께 작정하고 찾아가보게 되었습니다. 멘텐의 간판. 큰 간판 없이 이 두 개의 간판만이 이 곳이 멘텐이라는 것을 알게 해 줍니다. 오픈 시각이 오전 11시 40분인데, 11시 약간 넘긴 시각에 찾아갔음에도 불구 줄이 이렇게 늘어서 있더군요. 매장 내부가 굉장히 협소하고(10명 앉기도 조금 벅찰듯) 인기가 있는 가게라 어느 시간대에 가나 줄 서는 건 필수일 듯. 이 날, 하필이면 폭우가 쏟아지는 바람에 결국 옷이 쫄딱 젖은 상태로 기다렸다 매장 안으로 들어가게 되었습니다...ㅡㅜ 테이블에 놓여 ..
2022.5.31. 하쿠텐(HAKUTEN[白天] - 연남동) / 엄청 강렬하고 찐한 국물의 '이에케 라멘' 전문점 연남동에 위치한 최근 꽤 유명해진 일본라멘 전문점 '하쿠텐(HAKUTEN - 白天)' 을 얼마 전 다녀왔습니다. 국내에서는 다소 생소한 '이에케 라멘' 이라는 장르의 일본라멘을 전문으로 판매하는 곳이라고 해요. 사실 첨 먹어봅니다. 하쿠텐의 메뉴판. 판매하는 라멘은 이에케 라멘, 그리고 매운 이에케 라멘 두 가지이며 두 메뉴의 가격 차이는 500원. 사이드 메뉴로 카라아게(닭튀김)를 함께 판매한다고 합니다. 가게 건물이 반층 정도 아래, 반지하에 위치해 있어 밖에선 이렇게 간판만 볼 수 있습니다. 꽤 인기가 있는 가게라 저녁 시간대에는 대기가 거의 필수나 마찬가지인데 테이블링이라는 시스템을 이용하여 대기 명단을 올리고 기다릴 수 있습니다. 매장 내 단말기에 대기 명단을 기록한 뒤 나중에 카카오톡으로 대기..
2022.5.8. 칸지라멘(미사강변도시-망월동) / 칸지라멘만의 대표메뉴, 깔끔하지만 진한 닭육수 국물의 블랙쇼유라멘 하남시 미사강변도시에 위치한 닭육수 베이스의 일본라멘 전문점 '칸지라멘' 근처 거주하시는 분께 꽤 긍정적인 평을 들어 한 번 확인해볼 겸 호기심 반 기대 반으로 저도 찾아가보게 되었습니다. 미사역에서 걸어갈 수 있는 거리에 위치해 있긴 합니다만, 조금 떨어져 있기 때문에 접근성이 아주 좋진 않습니다. 지난 달 4월 24일까지, '2022 함께라멘데이' 라는 이벤트를 했나 보네요. 지정된 라멘집에 가서 라멘을 먹고 스탬프를 모아 선물을 받는 이벤트인데 오른쪽 포스터에 라멘집 리스트가 있어 어느 라멘집이 참여를 했는지 확인할 수 있습니다. 당연하겠지만 대부분 참여한 매장은 홍대 근처에 모여있던;;; 입구에 무인 주문 기계가 설치되어 있어 선결제로 주문을 한 뒤 자리에 앉으면 됩니다. 이 날 주문 가능한 라멘..
2022.4.12. 세상끝의 라멘(합정역 - 서교동) / 닭육수+해물육수+연한간장 조합의 '첫라멘' 합정에 위치해 있는 꽤 유명한 '일본라멘+중화소바' 전문점 '세상끝의 라멘' 을 다녀왔습니다. 꽤 유명하기도 하거니와 주변 사람들에게 평 좋은 라멘전문점이라 늘 궁금해하던 차였는데 드디어 가 보게 되는군요. 서울지하철 2, 6호선 합정역 근방에 위치해 있습니다. 근처에 '우동카덴' 이란 꽤 유명한 우동집도 있고요. 매장은 건물 2층에 위치해 있습니다. '세상끝의 라멘' 이라는 붓글씨의 한자 간판이 꽤 인상적. 그리고 작게 '중화소바' 라고도 써 있음. 매장 내부가 라멘집 치고 꽤 넓고 쾌적한 편이라 약간 놀랐는데요, 보통 일본라멘 전문점 하면 바 테이블이 전부인 경우가 많은 되게 좁은 가게만을 생각했거든요. 주방도 오픈되어 있고 내부도 꽤 넓거니와 한쪽 창은 통유리로 되어있어 라멘집 치고 상당히 밝은 분..
2022.2.12. 쿄 라멘(홍대 - 연남동) / 연남동 최고로 인기있는 라멘집에서 처음 먹어보는 아부라소바(油そば) 새롭게 떠오르는 상권, 연남동에서 가장 핫한 일본라멘 전문점인 '쿄라멘' 을 다녀왔습니다. 일본에 살다 왔는데, 한국에서 진한 돈코츠 계열 라멘을 제대로 먹어보지 못했다는 지인분이 계셔 소개시켜드릴 겸 다시 찾게 되었는데요, 저도 여기서 먹어보지 못한 메뉴가 있어 그거 먹기 위한 목적도 있었고요... 가게 오픈이 11시 30분인데, 11시 30분 맞춰 도착했음에도 불구하고 이미 줄 서 있는 사람이 많아 좀 오래 기다려야 했습니다. 여기 인기 있는 가게라는 건 알고 있지만, 그래도 오픈 때 맞춰오면 괜찮을 줄 알았거늘 오픈 맞춰 와도 줄을 서야 한다는 게 조금 충격적이긴 하네요(...) 이제 주말엔 어느 시간대 와도 줄 서야 되는건가... 약 40분 정도 기다린 끝에 간신히 들어갈 수 있었어요. 와 오픈 ..
2022.2.12. 소박한 이야기(홍대-서교동) / 닭육수 토리파이탄 라멘과 비슷하게 생긴 소사골육수 베이스의 미소라멘 전문점 계속 이어지는 라멘집 포스팅. 이번엔 최근 홍대 쪽에서 새로 오픈하여 급격하게 인지도가 높아지고 있다는 '소박한이야기' 라는 곳을 찾았습니다. 다른 라멘집과 이름이 좀 이질적인 이 곳은 소 사골 육수로 국물을 내는 '규코츠' 계열의 라멘집이라고 하는데요, 주변에 다녀오신 분들 평이 대체적으로 꽤 좋은 편이라 저도 호기심을 갖고 주말에 방문. 매장은 바로 전 방문했던 건대 초라멘(https://ryunan9903.tistory.com/1368)에 비해 훨씬 넓습니다. 2022.2.11. 초(初)라멘(건대-화양동) / 무늬만 육수가 아닌 진짜 우려낸 닭육수라멘, '토리파이탄' 이전 포스팅 '부탄츄'(https://ryunan9903.tistory.com/1367)에서 언급한 '문 닫아서 못 갔던 라멘집'이 ..
2022.2.11. 초(初)라멘(건대-화양동) / 무늬만 육수가 아닌 진짜 우려낸 닭육수라멘, '토리파이탄' 이전 포스팅 '부탄츄'(https://ryunan9903.tistory.com/1367)에서 언급한 '문 닫아서 못 갔던 라멘집'이 바로 여기, '초라멘' 입니다. 결국 재시도한 끝에 퇴근 후 입장에 성공했습니다...!! 화양시장 지나 골목 안쪽에 위치해있어 접근성이 좋진 않은 편. 건대역에서 약 8~10분 정도 걸어야 합니다. 초라멘은 닭육수로 국물을 낸 '토리파이탄' 이라는 라멘을 파는 일본라멘 전문점으로 이 방면에서 가장 유명한 라멘집 하면 합정역과 상수역 사이, 홍대거리 근방에 위치한 '오레노 라멘' 이 있어요. 여기도 거기 못지않게 상당한 퀄리티의 라멘을 만든다는 좋은 평들을 여럿 봐서 궁금증을 안고 방문하게 되었습니다. 특이하게 매장 출입문 밖에 무인 결제기가 설치되어 있더라고요. 결제를 마친..
2022.2.11. 부탄츄 건대점(서울 화양동) / 고명과 면을 내 맘대로 조절할 수 있는 부탄츄의 간판메뉴, 토코 돈코츠 라멘 원래 건대에서 가려고 했던 궁금한 일본라멘집이 하나 있었습니다만 일부러 저녁에 퇴근하고 시간 내어 찾아가니 문을 닫는 바람에(나중에 인스타보니 다쳐서 하루 쉰 거라더라고요) 어쩔 수 없이 대안으로 급히 이동한 건대 일본라멘 전문점 '부탄츄' 입니다. 가기 싫은 거 억지로 가서 대안이라 한 건 절대 아니지만, 원래 가려 했던 가게를 못 가서 약간 진이 빠진 상태로요...^^;; 부탄츄의 대표 라멘과 주문하는 방법. 면을 세 가지 중 하나 선택할 수 있고 위에 올라가는 토핑이라든가 국물의 간도 자기가 원하는 대로 자유롭게 조절할 수 있습니다. '젠모리' 라는 이름의 전부많이 옵션을 선택하면 소위 말하는 '지로계 라멘' 과 비슷한 라메도 만드는 게 가능합니다. 현재 한국에 부탄츄 매장은 서울에 총 다섯 곳이 ..

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