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라멘

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2023.7.9. 한창희 천하일면(방학역) / 지로계 라멘 스타일의 푸짐한 고기국수 한 그릇 이 역시 꽤 예전에 다녀온 건데요, 친구 추천을 받아 함께 방문한 방학동의 '한창희 천하일면' 이라는 면요리 전문점입니다. 제주도 토속 음식으로 유명한 '고기국수' 를 전문으로 하는 가게인데, 여기 고기국수가 꽤 맛있다는 추천을 받았어요. 그리고 좀 특이한게 일반적인 고기국수가 아닌 마치 일본 '지로계 라멘' 을 떠올리게 하는 비주얼이 인상적이라 하더군요. 위치는 하단에 소개하겠지만 서울 1호선 방학역 2번 출구 바로 앞에 있습니다. 근방에 상점가라 할 만한 게 없이 이거 하나뿐이라 출구 나오면 바로 눈에 띌 거에요. 특히 밤에는 더더욱 말이지요. 판매하는 메뉴는 '고기국수' 와 함께 '아부라소바' 가 전부. 고기국수와 아부라소바 모두 기본, 그리고 얼큰 버전이 따로 있습니다. 가격이 굉장히... 착한 ..
2023.6.23. 간소 나가하마야(元祖長浜屋) 돈코츠 라멘(일본 봉지라면) / 70년 전통의 노포, 후쿠오카를 대표하는 '나가하마 라멘' 의 봉지라면 판 얼마 전 동네 홈플러스에서 꽤 흥미있는 일본 봉지라면 하나를 발견했습니다. '간소 나가하마야(元祖長浜屋)' 라는 이름의 돈코츠 봉지라면이었는데요, 이 제품에 대해 관심이 유독 가게 된 이유는 이 제품명이 된 라멘집이 실제 후쿠오카에 있는 70년 전통의 노포 '간소 나가하마야(元祖長浜屋)' 라는 가게기 때문입니다. 흔히 후쿠오카를 대표하는 음식 하면 돈코츠 라멘을 떠올리기 쉽고 실제로 후쿠오카는 돈코츠 라멘이 매우 유명한데 우리가 생각하는 잇푸도 라멘 스타일의 뽀얗고 묵직한 국물에 기름진 돈코츠 라멘과는 방향성이 다른 깔끔하고 가벼운 국물의 특징인 후쿠오카 라멘의 다른 모습을 지닌 원조이라고 하여 맛이 어떨지 좀 궁금했거든요. 실제 후쿠오카 시내에서 살짝 벗어난 곳에 본점을 두고 있는 이 가게는 원래 현지..
2023.4.20. 닛신 라왕 - 돈골장유(日淸ラ王 - 豚骨醤油) / 돼지뼈 국물 베이스에 간장이 들어가 한껏 풍미가 깊어진 인스턴트 일본라멘 일본여행 다녀온 친구를 통해 선물로 받은 일본의 대표적인 인스턴트 라면 '닛신 라오(닛신 라왕)' 시리즈입니다. '닛신 라왕 - 돈골장유(日淸ラ王 - 豚骨醤油)' 라는 이름의 맛으로 돼지뼈 육수의 기본 베이스에 간장이 첨가된 거라네요. 쉽게 얘기해서 돈코츠라멘에 간장 첨가, 즉 '돈코츠 쇼유라멘' 의 맛을 봉지라면으로 재현한 것 아닌가 합니다. 가격은 사실 저도 잘 모르겠어요. 코로나19 이후로 일본을 가본 적 없으니 갔다 와 본 사람이나 사는 사람이 더 잘 알겠지;; 제품 포장 후면에 인쇄되어 있는 원재료 및 함량, 그리고 영양성분표와 알레르기 정보입니다. 당연하겠지만 일본어로 인쇄되어 있으니 일본어 되시는 분들은 참고하시기 바랍니다. 한 봉지(100g) 당 열량은 335kcal로 우리나라 봉지라면에 ..
2023.1.23. 스키마야(고덕역-명일동) / 고덕역의 숨겨진 일본라멘 강자, 밥 말아먹어도 좋은 진한 돈코츠라멘 고덕역 근방에 위치한 '스키마야' 라는 일본라멘 전문점. 여기 그렇게 외부에 잘 알려진 곳은 아니긴 합니다만 동네에선 일본라멘 잘 하는 집으로 꽤 잘 나가는 밥집이라 합니다. 천호동 쪽에 동일한 이름의 '스키마야' 라는 이자카야가 있는데 거기와 같은 가게라고 해요. 천호는 이자카야 전문, 그리고 명일동 쪽, 고덕역 근방에 있는 이 곳은 일본라멘을 전문으로 판매하는 식당 말이지요. 영업시간은 다음과 같습니다. 참고 되시기 바랍니다. 매장 안에 제면실이 있어 여기서 직접 면을 만들어낸다고 하네요. 제면실이 안에 있는 라멘집은 지금이야 꽤 많겠지만 제가 제일 처음 본 곳은 천호의 '유타로' 라는 일본라멘집이었지요. 전체 메뉴판을 한 컷. 대표 메뉴는 단연 '돈코츠라멘' 으로 돈코츠라멘 안에서도 옵션을 선택하는..
2022.8.28. 멘텐(서울 명동) / 미쉐린 가이드 빕 그루망 선정, 산뜻하지만 깊이 있는 쇼유라멘 한 그릇 명동거리 끝자락에 위치한 일본라멘 전문점 '멘텐' 미쉐린 가이드 빕 그루망에 선정된 가게로 이 일대에서 상당히 유명한 일본라멘 전문점이라고 널리 알려진 곳. 지방에서 올라온 분이 계셔 그 분과 함께 얼마 전 주말에 함께 작정하고 찾아가보게 되었습니다. 멘텐의 간판. 큰 간판 없이 이 두 개의 간판만이 이 곳이 멘텐이라는 것을 알게 해 줍니다. 오픈 시각이 오전 11시 40분인데, 11시 약간 넘긴 시각에 찾아갔음에도 불구 줄이 이렇게 늘어서 있더군요. 매장 내부가 굉장히 협소하고(10명 앉기도 조금 벅찰듯) 인기가 있는 가게라 어느 시간대에 가나 줄 서는 건 필수일 듯. 이 날, 하필이면 폭우가 쏟아지는 바람에 결국 옷이 쫄딱 젖은 상태로 기다렸다 매장 안으로 들어가게 되었습니다...ㅡㅜ 테이블에 놓여 ..
2022.5.31. 하쿠텐(HAKUTEN[白天] - 연남동) / 엄청 강렬하고 찐한 국물의 '이에케 라멘' 전문점 연남동에 위치한 최근 꽤 유명해진 일본라멘 전문점 '하쿠텐(HAKUTEN - 白天)' 을 얼마 전 다녀왔습니다. 국내에서는 다소 생소한 '이에케 라멘' 이라는 장르의 일본라멘을 전문으로 판매하는 곳이라고 해요. 사실 첨 먹어봅니다. 하쿠텐의 메뉴판. 판매하는 라멘은 이에케 라멘, 그리고 매운 이에케 라멘 두 가지이며 두 메뉴의 가격 차이는 500원. 사이드 메뉴로 카라아게(닭튀김)를 함께 판매한다고 합니다. 가게 건물이 반층 정도 아래, 반지하에 위치해 있어 밖에선 이렇게 간판만 볼 수 있습니다. 꽤 인기가 있는 가게라 저녁 시간대에는 대기가 거의 필수나 마찬가지인데 테이블링이라는 시스템을 이용하여 대기 명단을 올리고 기다릴 수 있습니다. 매장 내 단말기에 대기 명단을 기록한 뒤 나중에 카카오톡으로 대기..
2022.5.8. 칸지라멘(미사강변도시-망월동) / 칸지라멘만의 대표메뉴, 깔끔하지만 진한 닭육수 국물의 블랙쇼유라멘 하남시 미사강변도시에 위치한 닭육수 베이스의 일본라멘 전문점 '칸지라멘' 근처 거주하시는 분께 꽤 긍정적인 평을 들어 한 번 확인해볼 겸 호기심 반 기대 반으로 저도 찾아가보게 되었습니다. 미사역에서 걸어갈 수 있는 거리에 위치해 있긴 합니다만, 조금 떨어져 있기 때문에 접근성이 아주 좋진 않습니다. 지난 달 4월 24일까지, '2022 함께라멘데이' 라는 이벤트를 했나 보네요. 지정된 라멘집에 가서 라멘을 먹고 스탬프를 모아 선물을 받는 이벤트인데 오른쪽 포스터에 라멘집 리스트가 있어 어느 라멘집이 참여를 했는지 확인할 수 있습니다. 당연하겠지만 대부분 참여한 매장은 홍대 근처에 모여있던;;; 입구에 무인 주문 기계가 설치되어 있어 선결제로 주문을 한 뒤 자리에 앉으면 됩니다. 이 날 주문 가능한 라멘..
2022.4.12. 세상끝의 라멘(합정역 - 서교동) / 닭육수+해물육수+연한간장 조합의 '첫라멘' 합정에 위치해 있는 꽤 유명한 '일본라멘+중화소바' 전문점 '세상끝의 라멘' 을 다녀왔습니다. 꽤 유명하기도 하거니와 주변 사람들에게 평 좋은 라멘전문점이라 늘 궁금해하던 차였는데 드디어 가 보게 되는군요. 서울지하철 2, 6호선 합정역 근방에 위치해 있습니다. 근처에 '우동카덴' 이란 꽤 유명한 우동집도 있고요. 매장은 건물 2층에 위치해 있습니다. '세상끝의 라멘' 이라는 붓글씨의 한자 간판이 꽤 인상적. 그리고 작게 '중화소바' 라고도 써 있음. 매장 내부가 라멘집 치고 꽤 넓고 쾌적한 편이라 약간 놀랐는데요, 보통 일본라멘 전문점 하면 바 테이블이 전부인 경우가 많은 되게 좁은 가게만을 생각했거든요. 주방도 오픈되어 있고 내부도 꽤 넓거니와 한쪽 창은 통유리로 되어있어 라멘집 치고 상당히 밝은 분..

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