2023.8.18. 거북이의 꿈(かめの夢 - 서울 통인동 서촌점) / 마제소바가 맛있었던 연남동의 그 가게, 이번엔 서촌점 방문

예전에 한 번 방문하여 꽤 맛있는 마제소바를 즐겼던 연남동의 '거북이의 꿈(かめの夢)'

그 가게가 서촌에도 지점이 있다고 하여 이번엔 서촌점을 방문하게 되었습니다. 보니까 연남이 본점 서촌이 지점인 듯.

서촌점은 통인동에 위치하고 있으며 지하철 3호선 경복궁역 하차 후 청와대 방향을 따라 쭉 직진하면 됩니다.

(거북이의 꿈 연남점 방문 후기 : https://ryunan9903.tistory.com/2181)

2023.3.28. 거북이의 꿈(かめの夢 - 연남동) / 보는 즐거움과 비벼먹는 즐거움이 공존하는 한 그릇의

 

 

연남동과 달리 이 곳은 오래 된 한옥 주택을 개조하여 가게로 만들었더라고요.

특이하게 매장 내부로 들어가기 전 앞마당에 무인 주문기 키오스크가 설치되어 있어 선결제 후 안으로 들어갈 수 있습니다.

 

 

매장 안쪽의 발에 붙어있는 각종 사진들.

 

 

서촌점 매장은 연남 본점 못지않게 꽤 좁은 편.

거북이의 꿈은... 마제소바를 먹는 것이라고 해요...ㅋㅋ

 

 

메뉴판 구성은 연남 본점과 동일합니다.

그리고 여기에 따로 나와있진 않지만 '츠케멘' 을 판매한다고 하기에 이번에 저는 츠케멘에 한 번 도전해 보았습니다.

 

 

테이블마다 비치되어 있는 물병을 비롯한 각종 도구들.

 

 

기본 식기 준비 완료. 반찬은 초생강 단 한 가지만 제공됩니다.

 

 

오늘은 낮술이 생각나는 날이라 기린 생맥주도 한 잔 주문.

 

 

츠케멘 맛있게 먹는 방법에 대한 안내.

뭐 다른 츠케멘 전문점에서 파는 그것과 그리 큰 차이는 없긴 합니다. 부먹만 안 하면 됩니다...ㅋㅋ

 

 

츠케멘 국물이 먼저 도착했고...

 

 

이어 면이 도착했습니다. 뭔가 이것저것 고명으로 얹어져 나오는 것이 꽤 많네요.

수저에 쪽파 다진 것이 한 스푼 담겨나오는데 이건 국물에 바로 넣으면 됩니다.

 

 

아무래도 츠케멘 전문점이 아니다보니 면 양 조절이라든가 고명 조절 같은 옵션은 따로 없네요.

대신 고명은 아쉽지 않을 정도로 넉넉하게 담겨 나오는 편입니다. 면은 사람에 따라 약간 양이 아쉽게 느껴질 수도 있어요.

 

 

여느 츠케멘 먹는 것과 마찬가지로 국물에 살짝 찍어먹으면 농축된 진한 감칠맛을 느낄 수 있긴 합니다만

제 개인적으로는 전문점에서 파는 츠케멘에 비해 좀 아쉬웠다는 느낌. 국물맛은 좋았으나 전체적으로 좀 기름이 많았어요.

약간 많았던 기름기가 오히려 국물의 맛을 살짝 방해했다는 느낌이랄까... 아쉬움이 좀 남네요.

 

 

돼직고기라든가 김 등의 고명은 상당히 좋았습니다.

 

 

조림계란 또한 반숙 정도도 좋아 아주 잘 만든 조림계란이라는 좋은 인상을 받을 수 있었고요.

 

 

남은 소스 국물은 뜨거운 스프와리를 부어 마실 수 있는 국물로 변화시킨 뒤 단숨에 호로록~

 

 

전체적인 만듬새는 나쁘지 않고 풍미 또한 좋았으나 국물의 과한 기름짐이 아쉬움을 크게 남겼던 거북이의 꿈의 츠케멘.

역시 마제소바 전문점에선 마제소바를 먹는 게 낫겠다는 생각을 가질 수 있었던 방문이었습니다.

그래도 가게 분위기 좋은 편이라 여기는 다시 한 번 방문하고 싶은 의사는 충분히 있어요. 담엔 마제소바 다시 먹어야...

 

 

공교롭게도 바로 근처에 그 유명한 '칸다소바' 가 거의 붙어있어 마제소바끼리 경쟁이 붙은 듯한 느낌.

제 경험상 칸다소바나 거북이의 꿈 모두 마제소바는 아주 맛있었으니 어느 가게를 가든 충분히 만족할 수 있을 겁니다.

(칸다소바 대학로점 방문 후기 : https://ryunan9903.tistory.com/1563)

2022.5.16. 칸다소바(神田そば - 혜화역 대학로) / 대학로의 줄 서는 마제소바 전문점, 줄 서서 들어

 

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※ 거북이의 꿈 서촌점 찾아가는 길 : 지하철 3호선 경복궁역 2번출구 하차 후 청와대 방향으로 직진, 자하문로 31-6

https://naver.me/FlxtS35N

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2023. 8. 18 // by RYUNAN