부산에서 친구가 하나 당일치기로 올라왔는데, 그 날이 서울 한파가 절정으로 몰아쳤을 때였단 말이지요.
그래서 어디 갈까 찾다 이 친구가 신촌에서 볼 일이 있다고 하여 신촌에서 국물있는 음식 찾아서 점심 같이하기로 했습니다.
그 결과 당첨된 곳은 신촌역 사거리, 이마트 신촌점 건물에 위치한 샤브샤브 전문점 '로운 샤브샤브' 입니다.
애슐리, 피자몰 운영하는 이랜드 계열의 샤브샤브 뷔페로 예전부터 존재는 알고 있었는데 이번에 처음으로 가 보네요.
샤브올데이라는 샤브샤브 뷔페 브랜드가 생기기 한참 이전부터 존재했던 브랜드입니다.
서울엔 신촌, 청량리, 문정동, 등촌동 이렇게 네 군데 매장이 위치해 있습니다.
샤브샤브 이용 가격은 평일 점심 19,900원, 주말, 저녁, 공휴일은 전부 25,900원으로 동일.
단 샤브샤브 냄비의 육수를 한 가지로만 먹을 때 저 가격 적용이고 두 종류 육수의 냄비 선택시 인당 1,000원이 추가된다 합니다.
(저기 써 있는 반반냄비가 그것). 보통 담백한 것 + 얼큰한 것 이렇게 먹는 경우가 많으니 실질적으로 천원 추가라 보면 될 듯.
맞아, 겨울에는 국물있는 음식이 최고가 맞는 것 같애...
실제 이 날 한파 절정으로 몰아쳐서 밖에 돌아다니는 것 자체가 고통이었던 날이긴 했었음.
앞에 있는 쪽이 샤브샤브 야채 담긴 냉장 코너, 그 뒤로 즉석요리 등이 담긴 뷔페 코너가 있습니다.
고기는 저 기둥 뒤로 있는데 거기서 자유롭게 담아올 수 있어요.
입구의 키오스크에서 주문 마치면 영수증에 자리 번호가 나오는데, 그 번호 찾아가 앉으면 됩니다.
자리를 잡고 앉으면 이제 음식 자유롭게 가져다 이용할 수 있어요. 이용 시간은 입장 기준으로 2시간.
소스 바에서 샤브샤브 찍어먹는 소스는 자유롭게 조합하여 가져올 수 있어요.
약간 훠궈집의 소스바 같은 느낌인데, 그냥 소스 외에도 소스에 넣는 땅콩분태, 쇠고기, 청양고추 등의 재료도 준비되어 있습니다.
소스는 정말 자기가 원하는 걸 맘대로 조합하면 됩니다.
집게 등의 식기류와 반반냄비 준비. 냄비는 직원이 직접 가져다주고 육수는 자기가 직접 가져다 부으면 됩니다.
음식 코너에 육수가 딱 냄비 한개분씩 피처에 준비되어 있는데 가져와서 직접 부을 수 있어요.
이후엔 바쁘게 왔다갔다하며 샤브샤브 재료를 퍼나르면 됩니다.
이 접시엔 버섯, 다시마, 단호박, 감자, 양파 등의 재료.
청경채, 배추, 파, 숙주 등의 야채.
샤브샤브용 고기도 접시 가득 담아왔습니다.
돼지고기는 돈목심, 그리고 쇠고기는 우뽈살, 우양지, 우전각 등의 부위가 얇게 썬 샤브샤브용 고기로 준비되어 있습니다.
육수는 고추와 마늘을 넣은 '얼큰육수', 그리고 야채로 맛을 낸 깔끔하고 맵진 않은 '버섯야채육수'
이와 별개로 토마토 육수, 간장베이스의 스키야키 육수 등이 있는데 처음 온 거니만큼 가장 기본적인 육수 두 개를 선택.
가져온 육수를 그대로 부으면 양이 딱 맞습니다.
일단 여기에 야채랑 버섯 투하해서 국물을 내고...
국물 끓이는 동안 다른 조리된 음식들을 가져와 먼저 즐기면 됩니다.
여기도 애슐리 못지않게 즉석요리들이 꽤 다양하게 준비되어 있어 이것저것 가져올 수 있어요.
어머님들 굉장히 좋아할 것 같은, 그리고 실제로도 요새 뷔페류에서 꽤 많이 나오는 버섯탕수.
겨울 한정 메뉴로 나온 '쇼가 야키소바' 라는 일본식 볶음국수 요리.
초생강을 올려 달콤하고 알싸한 맛이 나는 야키소바로 익숙한 소스 맛이라 맥주 생각나게 만드는 맛.
가쓰오부시, 마요네즈, 소스 듬뿍 뿌린 갓 구운 타코야키도 가져왔고요.
타코야키 직접 만드는 건 아닌 시판이겠지만 따끈따끈하고 재료들 이것저것 얹어먹으면 참 맛있음.
국물이 적당히 우러났다 싶을 때 먼저 야채와 국물을 앞그릇에 떠서 깔끔한 맛을 한 번 즐겨주고...
국물의 깔끔함을 즐기고 난 이후에는 고기 집어넣어서 사정없이(?) 고기를 맘껏 즐겨줍니다.
고기 넣은 시점에서 국물이 탁해지고 진해지기 때문에 고기 넣기 전 깔끔한 야채육수 한 번 즐겨보는 거 추천드리고요.
역시 샤브샤브 고기는 빨리 익어 좋다니까...
육수를 듬뿍 머금어 소스를 찍지 않아도 풍미가 좋은 쇠고기. 함께 넣은 야채와 즐기면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
얼큰한 국물에 담근 쇠고기도 잘 익었군요.
맑은 야채육수의 샤브샤브를 한 번 먹었으니 다음엔 얼큰한 국물로.
얼큰 계열이라고 하지만 막 입에서 불날 정도로 매운 건 아니라 적당히 칼칼하게 즐기기 좋은 국물 맛입니다.
아무래도 요새는 얼큰보단 담백함 쪽을 좀 더 선호하긴 하는데, 그래도 얼큰한 국물 한 번씩 먹어 포인트를 주는 것도 꽤 좋네요.
첫 야채와 버섯 등을 다 먹어 추가로 가져온 샤브샤브 재료들.
사실 이런 데 오면 어묵이나 떡 같은 것보다 고기 위주로 먹어야 본전(?) 제대로 뽑을 수 있는데 그래도 맛있어보이는 걸 어째...
결국 본전뽑고 뭐 하는 것보단 그냥 자기가 좋아하는 것 위주로 솔직하게 가져와 즐기는 게 제일인 것 같습니다.
떡이랑 만두, 어묵, 그리고 어묵면 등도 있어 보이는 대로 막 담아왔어요.
만두랑 떡, 어묵 등을 듬뿍 집어넣고...
다시 한 번 고기도 듬뿍 넣어서...
팔팔 끓여줍니다. 생각해보니 샤브집에서 고기를 한 점씩 넣고 끓여본 적이 없네요... 항상 이렇게 뭉탱이로 집어넣었지...
쫄깃한 떡과 함께 먹는 쇠고기. 쫄깃쫄깃하니 이게 참 좋음.
김치만두도 맛있게 잘 익었는데요...
안에 칼칼한 김치와 함께 다진 속이 들어있어 입 안 가득 차는 만족감이 있습니다.
여기 만두, 예전 소담촌 샤브샤브에서 먹었던 만두와 동일한 맛이던데 아마 같은 곳에서 공급받아 쓰는 것 아닐까 싶은 생각.
물론 고기도 잊지 않고 가져옵니다.
소스 듬뿍 찍어서 먹어야지요.
어묵이 그냥 어묵이 아닌 당면 들어간 어묵이던데, 약간 부산의 유부주머니 같은 느낌이 나서 꽤 좋았습니다.
오히려 당면 들어가니 말캉말캉한 맛이 더해져 저로서는 그냥 어묵만 먹는 것보다 더 재미있고 좋았음.
즉석조리 코너에 있던 버섯 유산슬.
해산물 대신 버섯, 죽순, 게맛살 잘게 썬 것 등을 넣고 만들었는데 정통 유산슬마냥 해산물의 풍성한 맛까진 아니어도
소스 맛이 꽤 좋고 죽순 씹히는 식감이 좋아 별미로 가져다먹기 좋았던 맛.
즉석 냉우동 코너도 있어 우동을 살짝 맛보기로 담아왔는데요,
파, 와사비, 김가루 등은 취향껏 적당히 뿌릴 수 있습니다. 쯔유는 일부러 붓카케우동 느낌으로 조금만 담아왔고요...
이 위에 샤브샤브 냄비에 끓인 쇠고기를 듬뿍 올리면 즉석 '니꾸 붓카케 우동(고기우동)' 완성.
이렇게 우동에 고기 추가해서 전문점에서 비싸게 받는 고기우동을 만들어먹을 수 있다니, 난 역시 천재인가...?!
여튼 그냥 우동 먹는 것보다 이런 식으로 응용하면 더 맛있게 즐길 수 있으니 참고 되셨으면 합니다.
디저트 코너에서 가져온 케이크와 과일, 아이스크림.
과일은 주로 냉동과일 위주긴 했는데, 패션후르츠, 샤인머스캣, 황도(통조림), 연시, 냉동망고 등이 준비되어 있었습니다.
허브잎을 얹은 쑥 케이크라고 하는데, 생크림을 얹은 일반 코코아케이크 위에 쑥 파우더를 듬뿍 뿌려 마무리했더군요.
그냥 파우더만 뿌린 것 뿐인데 쑥 풍미가 상당히 진하게 느껴져서 매우 제 취향이었습니다.
이랜드 계열의 뷔페 디저트 코너엔 어딜 가나 즉석와플 기기가 있습니다. 피자몰에서도 봤던 걸 여기서도 또 보네요.
여튼 따끈하게 와플 하나 구워서 그 위에 아이스크림 얹어왔는데, 저 연두색 아이스크림은 청사과 셔벗.
은은한 청사과의 향이 청량하게 입 안에서 퍼지는데 저거 되게 맛있어요. 뒤에 있는 바닐라 아이스크림보다 훨씬 좋았습니다.
아이스크림 몇 번 떠먹다 이렇게 와플 반으로 접으면 즉석 아이스크림 와플 완성.
한때 일본 디저트로 유행했던 모찌롤이 있어 이것도 가져와 맛을 봤고...
물론 진짜 모찌롤처럼 쫀득쫀득한 맛은 아니지만 그래도 크림과 카스테라의 촉촉한 조합은 커피와 함께하기 정말 괜찮았어요.
이번에도 식사의 마무리는 갓 내린 커피.
첫 방문에서는 매장에 준비되어 있던 월남쌈은 먹지 못하고 즉석요리와 샤브샤브만 즐길 수 있었는데요,
여기 월남쌈도 구비되어 있어 재료들 가져다 즐길 수 있습니다. 샤브샤브 고기 데쳐서 월남쌈 위에 얹어먹어도 좋을 거에요.
여러모로 스타일이 '샤브올데이' 와 꽤 닮아있긴 합니다만, 역사는 샤브올데이보다 더 오래되었고, 샤브샤브 이외의 즉석요리,
그리고 디저트 쪽이 상당히 잘 특화되어 있던 '로운 샤브샤브', 적당한 가격에 신선한 야채와 고기, 다양한 요리들 즐길 수 있고
디저트까지 한큐에 해결할 수 있어 요즘같은 고물가시대엔 오히려 가성비 외식이 될 만한 꽤 매력적인 샤브샤브집이었습니다.
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※ 로운 샤브샤브 신촌점 찾아가는 길 : 지하철 2호선 신촌역 6,7번 출구방향, 그랜드프라자 4층 위치(신촌역과 연결되어 있음)
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로운 샤브샤브 신촌점
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2026. 2. 16 // by RYUNAN
